Soyブログ

2021年6月19日 土曜日

梅雨の楽しみ方

6/19日、営業します

さて、梅雨ですね

梅雨って、梅、雨と書きます

お店の横が梅畑で、沢山の梅が取れます

持ち主さんのご好意で毎年沢山頂くんです!

梅酒作りに、最適ですね

丁度、緊急事態宣言解除したので、今日は
お酒の話しをしようと思います

家飲みが流行って、お家ビールサーバー、なんなら開けると泡立つビール缶など、お酒も進化しましたね

昔から酒は百薬の長ともいわれます

もちろん飲み過ぎ注意ですが…笑

梅酒作りも、また楽しみなお家時間じゃないかなぁなんて

梅酒と言えば、梅、氷砂糖、ホワイトリカーが基本ですが、

実は、梅酒? 梅リカーは様々なモノで
作ることが出来ます、

梅酒って、甘くて苦手な酒飲みもいらっしゃるかと思いますが

ウイスキー、ブランデー、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ 日本酒などの蒸留酒でも
作ることが可能です

結構おススメです、

前にも書きましたが、
お酒には2種あります

醸造酒と蒸留酒です

原材料を発酵して醸造するのが、
醸造酒です

その醸造酒を、蒸留したものが
蒸留酒です、アルコールの沸点を利用して、精製してアルコール度数を上げた
モノになります

同じ焼酎でも、甲乙に分かれています
ちなみに、焼酎は、廃糖蜜や酒粕を原料とする連続式蒸留焼酎(焼酎甲類)と、米や麦を原料とする単式蒸留焼酎(焼酎乙類)に分類。連続式ではアルコール度数は36度未満、単式では45度以下となるよう定められています

ちなみ、良く梅酒で使われる
ホワイトリカーは

ホワイトリカーとは、製糖残渣の廃糖蜜を発酵させ、連続式蒸留器で得たエタノールに加水し、アルコール度数36度未満とした日本の酒税法における焼酎(主に焼酎甲類)を指す。無色透明で香りやクセも無く、純粋なエタノール水溶液に近い。ウキペより引用

???ですね、

実は、僕が梅酒を作るのにおススメするのが蒸留酒です、

コンビニなどストロング系飲料には
飲料用エタノールが主原理ですが

シングルモルトなどのウイスキー、などは原材料からアルコールを発酵させて
蒸留してアルコール度数を高めて、旨味を取り出しています

逆に、加工アルコールはこの飲料用エタノールを添加してアルコール度数をあげたり、
日本酒の一部、焼酎の一部には
アルコール度数を調整する為に使われています

梅は、薬としても、梅干しなどに使われる、薬膳としても優秀なモノです

そして、梅はある意味の先人たちの
知恵の賜物です

日本を代表するモノです花、歌、家紋、などなど梅にまつわる事、モノは多いです

そんな文化を感じる梅を、

今年ぐらいは、蒸留酒でつけてみて
オリジナルの梅酒を作って見たらいかがでしょうか?


個人的には、ラム酒の梅酒がコクがあって好きです、砂糖少なめ(黒糖にすると
なおさらマイルド)になります

ウォッカ、テキーラも悪くないですが
作りたては、角が立ち、数年置くと
角が取れてまろやかになります

友人のバーの裏メニューとして
昔(10年以上前)につけた、
様々な梅酒が沢山あるので、
早くコロナ禍収束で、飲みに行きたいです
ちなみに僕はコロナ禍禁酒宣言したので
まだまだ先ですが…苦笑

そんな梅酒を作るのは面倒くさい!と
言う人には

日本を代表する、梅のリキュール
[星子]があります

世界に誇れる "メイド・イン・ジャパン" のリキュールとして、誕生した梅リキュール「星子」。ベースとなるウォッカに、毎年、その年に採れた厳選した梅の実を漬け込み、数種のハーブやスパイスで香りづけした本リキュールは、一年に一度だけ仕込まれる「限定生産」のプレミアムなリキュールです。
HPより引用

実はこの星子が世に出回る前に、
製作者の、デニー愛川氏のバーで
試飲させて頂いたことが有ります

毎年11月の1日に、ヌーボーと呼ばれる
今年初の口開けの日になり
今年作られた、星子の飲み比べがされます

古いものはビンテージとして、扱われています

シロップも有りますので、アルコールの
苦手な方も楽しめます

ガブガブ飲むモノでは有りませんが
独特の香りは、食前酒やカクテルには
おススメです、

どうせ飲むなら、食用エタノールよりも

原材のみの、発酵、造蒸したお酒が
いいですもんね!

そんな梅が成長する雨だから

梅雨と言うらしいです

そう考えると、雨も風情がありますね!










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2021年6月18日 金曜日

コロナ世界の概念…

6/18日、営業します

さてさて、緊急事態宣言解除ですね

オリンピック開催などなど、ざわつく
んでしょうね…

インドネシアで、ワクチン接種後のクラスターが確認されてますね

いわゆる、変異体と呼ばれるウイルスに
感染したらしいです

世界的にどうなんだろうと考えたりします、イギリスはロックダウン、
アメリカなどでは、州によりますが
完全開放(そもそも規制無し)だったり

正直言って、????だらけです

今一度、整理してみましょう

国立感染症研究所濃厚HPを参考に、まとめてみました

まず、コロナウイルスとは何ぞや

ヒトに感染するコロナウイルス
ヒトに蔓延している風邪のウイルス4種類と、動物から感染する重症肺炎ウイルス2種類が知られている

風邪のウイルスは、ライノウイルス
コロナウイルスになります

簡単に言えば、普通の風邪のウイルスの
変異体です、

2.重症急性呼吸器症候群コロナウイルス(SARS-CoV)も有りますね
いわゆる、SARSと呼ばれるやつです

3.中東呼吸器症候群コロナウイルス(MERS-CoV) MARSってやつですね

言葉遊びのようですが、

風邪のウイルス→コロナウイルスです

しかし、コロナウイルスに指定するには
本来のノーマルの風邪ウイルスとの
相違点があるハズです

モダンメディアと言う、雑誌?HPの記事か興味深いですね

難しいんですが、概念的に考えてくださいね、

風邪ウイルスの変異体がコロナウイルスです、

コロナウイルスの変異体は?

一つは、強毒化して行く方向と
もう一つは、弱毒化していく方向に
どちらかに変異?変化するはずです

もしかして、強毒化していると仮定しましょう、ウイルスは強毒化すると
実は感染者は減ります

エボラウイルスと呼ばれる、ワクチンが
開発されていない、致死率70%を超える
ウイルスがあります、いわゆる強毒性の
ウイルスですが、パンデミックしません
強毒化は、感染した人を殺す力が強い為に、人から人への物理的に接触が減る為です

強毒化→感染者減となりそうな感じですが…

じゃあ、弱毒化は逆説的に考えると
弱毒化する事で、感染者は増えます
もしかしたら弱毒化しすぎて、無症状になるかもですね…

いわゆるコロナウイルスと呼ばれる
ウイルスの形と、普通の風邪のウイルス
元々、同じウイルスの変異体ですから
変異、変異する事で普通の風邪ウイルスに近づいている可能性も0ではありません

さてこれを整理すると、

イギリスのロックダウンは、
変異体を、新型コロナウイルスとして
認識した対策です

アメリカの州内では、新型が変異して
ノーマルの風邪ウイルスに近づいている
と考えての無対策です

若年層に感染拡大!も

ノーマル風邪ウイルスとして認識するなら、そりゃ拡大するよね?ってなりますからなんら普通の事です

新型コロナウイルスと認識するなら
弱毒化の可能性は高いです

ここで、必要な概念が
新型コロナウイルスの変異体が、変化、変化していった後に、ノーマルの風邪ウイルスとどのように区分けするのか?
と言う概念?(ガイドライン)がどこにあるか?です

今は指定感染症二類相当に分類されています、(来年3月までの時限法です)

二類は隔離措置が義務化されています

病院での、対策法も減圧室などなど
対策が難しい理由ですね

ロジカルに考えたら、

もう一度、ノーマルの風邪ウイルスの
死亡率、重症化率、症状別の発症率と

進化コロナウイルスとの、差がどれくらいなのか?

検証すると、違いが大きいのか?はてまた少ないのか? 立証すればいいのになぁなんて考えたりします

なんとなく、モヤモヤが解決したような

いわゆる、ガイドライン(概念的)な
違いで、ゆるい国と、厳しい国があると
考えると、様々な違いがある事がわかりました!

そう考えると、コロナ→風邪と言いたい人の気持ちも理解出来んでもないんですが…

法律的には、指定感染症二類相当の
対策、対応をしなければならないですもんね…苦笑

この、ガイドラインの概念って、国によって違うんですよ!

小難しい話では無く、日本ではコンビニなどで、当たり前にお酒が売られていますが、海外ではコンビニやスーパーには
アルコールが置いていない場合もあります、
アルコール度数によって、
ハード、ソフトに分かれていて
ソフトリカーは置いてある場合もありますが、基本的には置いてません

確か日本も少し前には、アルコール販売は許認可性でしたが?今はどこの
コンビニにも、アルコール度数の高い
お酒が置いてありますね?

これって、アルコールの概念が違うんだと思います、
海外ではアルコールは規制されるべきモノと考えられています
麻薬などの依存性よりも、アルコール依存の方が社会的問題になっています

だから規制をして、若年層にアルコール販売を厳しく規制したりします

日本は、ある意味の海外から見たら
至る所に、中毒性のある、規制品が沢山並んでる不思議な国です

家飲みが流行りらしいのですが…

これだけ混沌とした世の中ですから
アルコール依存など、アルコールにまつわる事件が増えそうな…

コロナ禍で禁酒している僕は、
僻んだ目で、コンビニのお酒を見てしまいそうです…苦笑

お酒を辞めたら痩せると思ったら
禁酒して太りました、笑

お酒→太るは、それも思い込みでしたね
僕の場合は…

結論ですが、まぁ
指定感染症二類の定義中は、法律に
触れないように、対策が必要になりますね…

変異、変異、変異してノーマルの風邪に近づいて来てるんでしょうかね…?

ちょいと出口が見えてきた感じですね。









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投稿者 Soy hair&relaxation | 記事URL

2021年6月17日 木曜日

色味って、面白いし、楽しいし、奥深い話。

6/17日、営業します

さてさて、旅をしたい僕は色々チェックします

東京に行きたい美術展があり、
(行かないですが…)

止まる宿をなんとなく見ていたら

あら? オリンピック開催に向けて
ホテルが通常料金より高くなっているかと思いきや、

普通ですね…開催期間中のみ予約制限を
しているホテルはありますが、
(関係者の皆様が抑えているのか?
ギリギリまで待って、上昇させるのかはわかりませんが…)

緊急事態宣言解除ですね

別にやった!とも思わないのは

きっと、こんな生活がニューノーマルな
感じなんだなぁと感じる朝です

まぁ、病理自体は確率的にリスク(重症度)は見えて来ましたが…

何せ、社会的隔離が有りますからね

SOY的には、指定感染症二類相当からの
変更、もしくは解除しないと

予約制限解除は難しいと考えています

濃厚接触定義も、保健所により様々です

SOYの予約制限枠は、一日20人限定になります

お客様皆様を、同方向、横並び
隣の席を3メートル空け、換気率を上げ
濃厚接触定義を全て、外せる

予約枠になっております

もちろん、消毒作業もしてます

お客様には、ご迷惑をおかけしますが

SOYのお客様皆様は、社会的隔離に絶対しないようにしないとねって、

細心の注意と濃厚接触定義や法律も勉強したりすると、一日20人がマックスです

中々難しいですね…苦笑

営業しますblogも、いつまで続くんだか

前にも書いたんですが、実は車を買い換えています

旅好きの僕達家族の為に、ちょいとカスタム中です

結婚前にも、奥様と自動車泊で
あちこち旅をしていました、

自動車のカスタムってワクワクしますね

この間はボディの色の打ち合わせでした

車の塗装って、奥深いんですね

色味と別に、パール感、メタリック感など、色味+質感の違いがだせます

パール感、メタリック感が入ると
光の反射率が上がり、色味が淡く見えるんですね、

表面コーティングでも多少の見え方が変わります

結論は、メタリック、パールを抜いた
マット感のある塗装に落ちきそうなんですが、

一から、制作しているのでまぁ
楽しいです

職業病ですね、車の塗装に
パール感、メタリック感の違いを理解したら、なるほどカラーにも使えそうな…

SOYはカラー剤では無く
カラー剤の調合が得意なサロンです

わかりやすく例えると、
オリジナルカレー屋さんみたいな感じです

スパイス(カラー剤)が、沢山あります
お客様のオーダーを聞いて、

スパイスを一から、お客様に合わせて
混ぜ合わせていき、お客様オリジナルの
カレー(色味)を出します

レトルトカレー→ホームカラー

市販のカレールー→白髪染専用剤

プロが使うカレールー→白髪染専用剤と
なんらかの添加物

こだわりスパイス→ファッションカラーを含む、全てのカラー剤をお客様に
合わせて微妙な調合をする事です

総量120gの、半分が一剤と呼ばれる
色味を作る為のカラー剤です

半分ですから60gです
これを大体、4~6種類のカラー剤を調合しますが、少ないモノで2g~6gぐらい
ほんの少しだけ混ぜたりします

同じ色味でも、柔らかい感じとか
エッジの効いた硬い感じとか、質感コントロールも可能です

硬い髪を柔らかくする事は難しいですが
色味を変えることで、柔らかく見せる事は可能です

車の塗装の、メタリック感、パール感の
違いは、また新しい色味の作り方の
勉強になりました、

似合う色味は美容師さんが、お客様の
髪を見ながら、カスタマイズするんですよ!

メーカーさんなどが、流行色を
プロデュースして来ますので、

それを踏まえて、似合う色味と質感に
仕上げるように、さらに勉強しようと思います

特にグレーカラーと呼ばれる
白髪染は、まだ業界全体でも
グレーカラー専用剤を使っていらっしゃる比率が高く普通でしたら
色味が乏しく楽しめません

SOYを含む、グレーカラー2.0と呼ばれる、調合理論を勉強したサロンは

通常使われている、グレーカラー専用剤を使わずに、若い時に使われていた
ファッションカラー専用剤で調合理論で
白髪染が出来、色味やイメージが広がります、

お客様皆様も、夏に向けて
白髪染でも、カラーチェンジしましょう

白髪染?グレーヘアーをカバーしながら
カラーチェンジが出来るのは

グレーカラー2.0(検索してみて下さいね)
は、日本を代表する、カラーの先生
銀座カロンの西海さん考案の調合理論です

SOYはこの地方でもまだ、数少ない
このグレーカラー2.0の勉強をしている
サロンになります

大人女性には、グレーカラー2.0で
白髪が出ても楽しめる、そんな感じです

今日も早朝対応からの、営業になります

このくらいで、

写真は同じ色味で、パールとメタリックを抜いた、車の色見本です

全く見え方が違うんですね…

なんでも勉強になる、美容脳の僕です 笑。



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投稿者 Soy hair&relaxation | 記事URL

2021年6月16日 水曜日

豊田市 みよし市 ワクチン接種

6/16日、営業します

さてさて、久しぶりに火曜日は
釣り場に…このコロナ禍の中で始めたモノ、コトの中に釣りがあります

釣りも色々有りますが、所詮コロナ禍の
暇つぶし程度と考えているので

シンプルに、基本中の基本の浮き釣りです、ヘラブナだったり、鯉釣り堀だったり

浮き釣りって、ソーシャルディスタンスは保てるし、基本的には話さなくても
大丈夫ですから、しかも大自然の中です

行く場所にもよりますが、平均年齢70オーバーの男性オンリーの所が多いです

久しぶりに行ったら、かなりフェーズが
変わってましたね

おじいちゃん達は、釣りをしながら
ワイワイ話しています

(もちろんソーシャルディスタンスですけど、お耳が少し遠いのか?声が大きいので丸聞こえです)

数ヶ月前は、コロナなんてかからない!
ぐらいの意気込みでしたが、

昨日は、ワクチン打った話しで盛り上がっていました

〇〇病院なら早いとか、〇〇に連絡すれば早いとか、

俺は早く打った自慢?になっていました

(何度も書きますが…ウチは家庭内でも
打つ、打たない派に分かれているので
推奨している訳では有りませんよ…あくまでも話しのネタです)

おじいちゃん達のフェーズが変わったのは、それくらい自粛疲れなんでしょうか?盲目的にワクチン→大丈夫に感じるんでしょうか?
(それはそれで、間違っているし…苦笑)

もちろんワクチンは専門家では無いのですから、可否はわかりません

否定派さん達のSNSなどで、危険性?
臨床試験が新しい形だったり
有効性の立証が難しかったり
新しい理論が使われていたり
未来に対する、不安があるんだと思います
なるほどです

実は美容業界は、この手の
ワクチンみたいな、感じで動く事が多いんです、
新しい剤、シャンプーでも、カラー剤でも、パーマ液でもです

オーガニック認識などの、カラー剤も
どれくらいの臨床試験をしているのか?
有効性の立証はまず有りません
新しい理論(テラヘルツ系)はDNAを
破壊する、論文もありますが
ドライヤーなどに搭載されています

個人的ですが、DNAを破壊できるとも
論文で発表されてる、テラヘルツ系を
使っていらっしゃる方々の、未来は
どうなるんだろうなぁなんて、心配してしまいます

嘘はつきませんので、

テラヘルツ波 害 論文で検索してみて下さいね…

新しいシャンプーも然りです、育毛効果のある成分入りのシャンプーは沢山ありますが、

臨床試験、有効性の立証、未来におけるリスク、この3点が立証されたモノなんて、美容業界には存在しません、苦笑

だって、化粧品と医薬品は違うんでしょう?と突っ込まれそうですが、

少なくとも、美容業界にも
医薬品部外品も有りますし

なんなら〇〇に有効→化粧品は有効って
かけないハズですが…そんなパンフレットだらけです

まぁ、魑魅魍魎の美容業界で、かなりマニアックな視点を持っている僕です

そりゃ、美容の問屋さん、メーカーさんも相談には来てくれますが、
営業には来ません…苦笑

もう少し、お客様に直に使うモノには
臨床試験や、有効性の実証、未来の危険性(これは美容師さんの手荒れ問題も含みます)

今流行りの、酸性ストレートの基材も
いわゆる還元剤って言う奴ですが

手袋も貫通するぐらいの分子の大きさですが…将来的に手荒れしないのかなぁなんて考えたりします
実証試験してから販売して欲しいですね



そうなんですよね、SOY的には
あまり早く、流行り(新製品)剤を使うことは
苦手です、立場上メーカーさんから
試作品のテストを頼まれる事が多いんですが…(それはそれで仕事ですからしますけど…)

お客様の皮膚の負担や髪の負担を考えて
ある程度、製品として流通や市場が安定したモノを使う事が多いです

臨床試験では有りませんが、
ある程度の流通量と時間があれば
リスクや失敗などデータが取れます

有効性の立証やメリット、デメリットが
時間経過と共にわかります

継続性のリスクもわかります
(一部のトリートメントには継続すると
ダメージに変化するモノも有ります、
SOYは導入してませんが…一回目や数回は綺麗になりますが…ダメージします)

お客様のことを考えると、

これくらい、疑いながら
使う材料をこだわってしまいます

なんだかんだで、肌(地肌大切ですからね!)

ワクチンはわからないですが

美容なら任せて下さいね、出来るだけ勉強して、お客様皆様の為に安心出来るように、追求していきますね!

7月の予約枠も少なくなってきました

緊急事態宣言解除でも、

コロナは指定感染症二類相当で
陽性、もしくは濃厚接触認定で
2週間、社会生活から隔離されます

SOYは、この濃厚接触定義を理解した上で、濃厚接触定義を外した予約枠を
実践しています

大切なお客様の、身体と社会生活を守るためです

予約制限、本当にすみませんが

ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。














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投稿者 Soy hair&relaxation | 記事URL

2021年6月15日 火曜日

お休み!

6/15日、定休日です

さてと、日曜日にワクチンを打った父親が月曜日から畑に行きました

とりあえず副反応や腕の痛みは無いよです

ちなみに母親はナチュラリスト?
(根本的に薬が嫌いで、身体に良い食べ物?とか、環境に良い物が好きなタイプ)なので、打たない派です

同じ家の中でも、様々な意見があるんです、まぁ日本は強制では無いので

こうゆう時な助かります

なんだか感染者減→ワクチンの効果みたいになってますが…

ワクチンをしても感染するはずですし?

感染者減→みんなが我慢したからだと考えるのが一番な気がします

海外と比較すると、日本は感染者数の
押さえ込みは、上々ですが経済的負担は
すごいです

経済系の新聞記事には、海外は感染者を押さえ込めていないけど、日本は押さえ込みが出来ているんだから、自粛緩和しなさい!系の記事が増えましたが…

?? 自粛したから感染者が押さえ込み出来たんで、海外はある程度の感染リスクと経済?(自由選択主義やストやデモをする国民性)もあるんから、
感染リスクを増やしても解除したら
経済が回っているんだろうなぁと考えるのが普通です

ワクチン接種→感染はします
解除→人が動きます=感染拡大します

もし違えば、ワクチン接種→感染率は下がるって事になります=一定の効果はあるんだろうなぁと推測します

ペルーはワクチン接種率は
確か世界的にみても高いはずでしたが
再拡大して、ロックダウンしました

ナチュラリストの母は、普通にマスク、手洗い、人とは会食しないように注意すれば(普通に予防)が一番だよと、なるほどなぁと思う、意見です

客観的に見て、とりあえず新生活様式は
感染予防には一定の効果があるので、

ワクチン接種率が上がっても、今のままの生活スタイルが大切な様ですね…

SOY的には、もう少しだけ
予約制限を続けますね…

今日は銀行回りや、社労士さんとお話しする様々なスケジュールです

久しぶりにゆっくりお休みさせていただきます!





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